贅沢な珍味。おばあちゃんがくれる時だけの楽しみ

最近食べて本当に美味しいな。と感じたもの。それは、うにのクリームパスタです。
今は、夫婦2人で暮らしておりますが、まだ新婚であまり経済的にも余裕が無いというのもあり、滅多に高級なものは食べません。

また、まだそこまで珍味が大好き!というわけでもなかったので、そこまでうににも興味はありませんでした。
しかし、最近知ってしまったのです。高級で美味しいうには本当に美味しいんだ。ということ。
というのも、私のおばあちゃんが定期的に色々、家で取れたお野菜やスーパーで買ったお菓子などを送ってくれます。その中に、うにの瓶詰めが入っていたのです!
ご飯に乗せると美味しくて感動しました。

でもこれは、せっかくだから、なにかにアレンジしようと思い、私が大好きなパスタとコラボさせたら間違いなくうまい!と思い作ってみました。
生クリーム、小麦粉、等でクリームパスタのソースを作り、そこに少しうにを混ぜて、磯の香りを出し盛り付けます。
そして、うにを贅沢にドン!と乗っけて、海苔を千切りし盛り付けます。これはこれはもう美味しすぎてびっくりしました。

そんなしょっちゅうできないので、またうにを頼もうと思います。ミネラルファンデのレイチェルワインって使いやすいのかな